初！手作り味噌

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

毎日の生活に手作りな物を天然酵母やぬか漬けを始めて早一年。
お味噌は敷居が高い気がしてちょっと敬遠していたのですが
マルカワ味噌さんのHPをみて発酵マニアとしては
やりたい！気持ちがむくむくと（笑）

早速オーダーしてお休みの日に実行！
麹と塩は合わさっているので大豆をシッカリ浸水させれば
後はアッという間に出来上がり！

瓶に詰めたら和紙を引いて床下へ美味しくなりますようにと念じながらしまいました。
混ぜてる時に大豆のよい香りについつまみ食い。

香り高くて現時点ですでに美味しいです。来年が楽しみです！

mai　様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。

早速お味噌を仕込み終えたということでご苦労様です。
お味噌の仕込みは結構敷居が高いようにも見えて、
やってみると意外と簡単ですよね。

大豆の美味しさがお味噌の美味しさになると言っても過言ではありません。
ステキな写真素晴らしいですね。
きっと美味しいお味噌ができますよ。

これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる健康や味噌・発酵食品本来の
美味しさをご提供できたら、幸いでございます。
今後もマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。