お味噌、仕込みました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

こんにちは。
毎年、この時期になると味噌を仕込むのがすっかり習慣になりました。
年中行事ですね。

玄米麹で毎年作っていますが、
昨年は少量白米麹でも作って、味の違いを試してみました。
白米麹は甘めに仕上がりますね。
いくつかのところから味噌の材料を取り寄せたり
ワークショップに参加したりしてきましたが、マルカワ味噌さんに落ち着いた感じです。

今秋が楽しみです。
ありがとうございます。

ハル　様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お世話になります。
商品が無事に届きまして何よりでございます。

そうなんですよ。
どちらがよいとか悪いということはないのですが、
個性があっていいですよね。

また、ステキなカメでしこまれましたね。
写真をありがとうございます。

ありがとうございます。
これからも味だけが取り柄の味噌屋であり続けるように
精進させていただきます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。