玄米麹と玄米で甘酒を作りたい

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

毎年送っていただく自然栽培玄米麹で
味噌を仕込んでおります。
２年半寝かしたものを食しており、
家族からも大変好評です。

今回は、送っていただいた
麹と大豆で２月２４日に
味噌の仕込みを予定しておりますが、
一部の自然栽培玄米麹をつかい、
自然栽培玄米麹だけの甘酒と、
自然栽培玄米麹と玄米おかゆで
甘酒をつくろうと思っております。

使用するのは、マルコメ製の「糀美人」
というヨーグルトメイカーのようなものです。
普段は普通の白米麹と玄米おかゆで
甘酒を作っておりますが、
ヨーグルトメイカーのようなものを使って
玄米麹をもとに甘酒を作るには、
なにか特別な方法があるのでしょうか。

作り方がいまひとつわかりません。
良い方法があればお教え願います。
よろしくお願いいたします。

西田和哲　様

購入いただいた商品
味噌屋店長より
お味噌がご家族様からも好評ということで、
非常に嬉しく思います。有難うございます。
また、甘酒のヨーグルトメーカーで甘酒を作ると、
保温機能がよいので、良質な甘酒ができますよ。

私もヨーグルトメーカーでよく甘酒を作っております。

http://marukawamiso.com/recepi/yogurtia.html

また、これからもお味噌や発酵食品を通じて得れる
健康や味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら、
幸いでございます。

どうぞよろしくお願いいたします。