お菓子作り

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

いつも美味しくいただいています。ありがとうございます。
お菓子作りで、砂糖のかわりに甘酒を使いたいのですが、量の目安があれば、教えていただきたいです。

砂糖 大さじ1＝甘酒 大さじ1

ぐらいでしょうか？

ムー　様

購入いただいた商品
スタッフより

いつもご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。

お砂糖代わりの甘酒の目安ですが、お料理の場合ですと
砂糖大さじ１＝甘酒大さじ２（濃縮のまま）　になります。

お菓子作りの場合は、プリンやシャーベットなどの膨らませないお菓子でしたらお料理と同じでよろしいかと思います。
経験が浅いため、ケーキなどの膨らませるお菓子での割り合いは分かりかねます。お答えできず大変申し訳ございません。
白崎裕子さんという方がオーガニックのお料理やお菓子作りの本を出版されているので、もしよろしければご参考になさってはいかがでしょうか。
ぜひお試しいただければと思います。

これからもムー 様により良い商品やサービスをご提供できるよう
日々精進してまいります。
今後ともご愛顧賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。