地元越前市を感じながら。
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
時期になると味噌教室を開催しております。農業を学んでいたこともあり、自然栽培の自然と寄り添う、共存しあう植物の生き方、微生物の存在に感銘を受けており、人の想いと自然の力が詰まった麹をさがしておりました。
自然栽培米で育てられた麹は香りも高く、美しく、箱を開けただけで仕事の丁寧さを感じました。
大切に育てられた麹を沖縄県座間味島に持ち込み、味噌教室を開催させていただきます。
お客様への丁寧な対応も学ぶ点が沢山ありました。また利用させてください。この度はありがとうございました。
きもとあき 様
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お味噌作りの講師をされているのですね。素晴らしい取り組みですね。
自然と寄り添う、共存共栄の道を歩むという考えは私も非常に大切ですし、大好きなことです。
沖縄の座間味に行かれるのですね。以前、粟国島まで塩を探しに行ったことを思い出しました。
沖縄という島は本当に素晴らしい島で、一瞬で私は虜になりました。
沖縄の先人たちの考え方、生き方、在り方が素晴らしいですね。この度はご縁を有難うございます。