※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

ありがとうございました。
到着日時の連絡をいただいていたので、それに間に合うように木桶に残っていた味噌を移し、木桶を洗って準備を済ませて、到着後すぐ仕込むことができました。

自分で大豆を炊くとかなりの時間がかかるし重労働なので、ここ数年は仕込み味噌を利用させていただいています。年によって熟成具合や色づきが違いますが、それもまた楽しみの一つです。

欲を言えば、昨年もお願いしたのですが、自然栽培の仕込み味噌を冬季限定でいいので定番化してほしいです。（今は仕方なく有機栽培の仕込み味噌を購入しています）


ma　様

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