初めて手作りみそセットをお願いしました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

真冬は何かと自営業もありお味噌つくりに集中できないので、いつもこの時期頃に注文させてもらって慌てて仕込んで、美味しい味噌汁をいただいております。

自分なりに自家製みそと言える味わいを求めて、素材を探求したく、麹、大豆、塩をそれぞれ自分なりの配合で挑戦して仕込んでいました。結局、食べる頃にはそれぞれの味で全て手前味噌となるんですよね。
量たくさん仕込みたいので、お鍋、塩と麹を混ぜるたらい等大きな用具が台所に並べて仕込むので、後片付けも大変になります。なので、今年は初めて、手作りみそセットを購入してみました。麹と塩が分量通りセット
されてるのでそれだけでも、楽ちんでした。ただ、注文した時に２種類お願いしたので、（分量的にあまり変わらないので、組み合わせ間違えても、間違いにはならないとも思いましたが．．．）豆と麹の組み合わせがどれだった？と迷いました。作り方のレシピを同じものを２つはいらないので、折角の店長おススメとなっていたセットを購入したので、豆と麹のセット表示がほしかったかな。と感じました。
大豆の茹で汁もスープにして美味しくいだだけました。

naomi　様

購入いただいた商品