麹の種類

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

米麹だけはなく、麦麹、豆麹も拝見しました。
醤油麹や甘酒は麦麹、豆麹でもできるのでしょうか?
味や体への効能はどんな違いがありますか?
海外に家族がいますが、種麹は海外で気軽に買えるものでしょうか?
まだまだわからないことだらけです。

Reika Kawai 様