本物の味噌

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

私は家で料理をするのが趣味でネットでいろいろレシピを探していた時になぜかマルカワ味噌さんのホームページに辿り着き、無農薬、自然栽培で作る味噌、木桶で仕込む味噌といった言葉に興味が湧き、マルカワ味噌さんの味噌を一度食べてみたくなり、これまでいくつかの商品を購入させていただきました。今まで味噌はスーパーで販売されている無添加と書いてあるものを購入して使用していましたが、マルカワ味噌さんの味噌で味噌
汁を初めて作った時にスーパーで買った味噌との味の違いに衝撃を受けました。深いコク、何年も寝かせたワインの様な熟成香、溢れる旨味、今まで食べていた味噌は何だったのか。この味噌は間違いなく本物だという確信と共にどこか懐かしい感じもしました。日々この味噌を使って味噌汁を作って食べていくうちに私も家族も味を気に入り、すっかりマルカワ味噌さんのファンになってしまいました。これまで購入した味噌はどれも全て美味しかったのですが、特に私は麦味噌と二年味噌がお気に入りです。甘口の味噌と二年味噌をブレンドしたりして味噌汁を作るととても美味しいです。私には現在3歳の娘がいますが、以前から食事はなるべく手作りのものを、体に優しいものを食べさせたいという思いがありました。娘もマルカワ味噌さんの味噌で作った味噌汁はとっても美味しいと言って飲んでくれています。今回このようなとても良い商品に出会えて、これも大切なご縁をいただいたものと感謝しております。今の世の中は時代の流れもあってか大量生産、大量消費、効率や利益を重視した風潮にあり、本当に安全安心な食べ物を手に入れることが難しい時代です。しかし私は正しい食は健全な心を育み、正しい人間形成を促し、真の健康と豊かな人生を実現する力があると確信しています。世の中にはいろいろな美味しい食べ物がたくさん溢れていますが、その中でどんな物を選ぶかで未来も変わってくるのではないでしょうか。いい加減なものを口にしていては真の健康は得られないと思いますし、人間もまた自然の一部であり、自然の恩恵を受けながら生活することで毎日を元気に過ごすことができると思うので、本来、人が口にする食べ物もより自然に近いものが体も喜ぶし、健康を維持する上では理想的であると考えています。長くなりましたが、最後にマルカワ味噌さんの企業スピリットには深い感銘を受け、社長様の熱い思いに感動致しました。マルカワ味噌さんの味噌作りはスーパーで売られている大量生産された味噌よりも何倍も手間がかかって正直大変だと思います。しかし御社のように利他の信念で心を込めて熱い思いを込めて作られた商品は必ず消費者に伝わります。時代が変わっても何があっても、この素晴らしい味噌を作り続けて下さい。伝統的な木桶文化も是非とも後世に残していただきたい日本の文化の宝物です。私にはこの味噌が必要です。これからもマルカワ味噌さんをずっと応援し続けたいと思います。






大分県　　佐藤（男性）　様

購入いただいた商品