甘酒とっても美味しいです。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

『マルカワみそ』さんの甘酒届きました。
いつものように美味しい甘酒ありがとうございます。
玄米甘酒が特に美味しく、とても甘く感じます。この甘酒をこのまま飲むのは少なく
甘味調味料として、煮物やヨーグルトの付け合わせで使っています。
白米甘酒も勿論美味しいのですが、「耕さない田んぼ」野口さんの自然栽培農法を応援したく
ささやかでも力になればとこちらの甘酒を買うようにしました。「がんばってください。」
ところで、以前ここで新鮮な大豆を買って、豆味噌を作った者ですが、
そろそろ、豆麹を仕込んで半年になろうとしています。
天地返しを10月に入ったらやろうと思っています。とても楽しみにしています。
※良く考えたら『マルカワみそ』さんのレシピには、豆味噌の場合『天地返し』はありません
　でしたね？天地返しをやってもいいんでしょうか？

吉田雅彦　様

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