※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

毎年、お味噌の作り方の動画がとても参考になり、感謝しています。二週間ほど前に、他で買った有機栽培の大豆を丸一日半浸水させて煮ると4時間で柔らかくきれいに炊けました。
もう一度作りたくなり、お宅で材料を注文して、前回と同じく丸一日半浸水させて4時間煮ましたが芯まで柔らかくなりません。更に1時間煮た今も余りかわりません。とても残念です。