昨年に続き…

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

昨年の味噌作成より御社の玄米麹と煮大豆を使わせていただいております。

昨年３月上旬に仕込んだ味噌を12月頃より食べ始めました。その頃はすごく甘味の強い味噌で塩が足りなかったか、と不安になりました。しかし最近になり甘味が減りなんとも言えない旨味を感じるようになりました。

今、コロナという目に見えないウィルスに私たちは翻弄されています。そんな日々のなか、同じく目に見えない味噌の菌たちによって、私の生活にささやかな幸せをもたらされました。

マルカワみそ様、美味しい麹をありがとうございます。
来年もよろしくお願いいたします。

今村めぐみ　様

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