去年仕込んだお味噌

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

去年仕込んだお味噌、玄米麹と麦麹でそれぞれ仕込みましたが美味しく
出来ました！（マルカワさんの麹のおかげです）
わが家は毎日お味噌汁を作るのですが、その日の気分で使い分けて
楽しんでいます。

お味噌の仕込みのついでにと言ってはなんですが、玄米麹で塩麹と
しょうゆ麴も作ってみたのですが、これまた美味しく出来ました。
しょうゆ麹を味見したときに、なんかあべかわ餅でも食べた時のような甘さで
びっくりしました。麹のすごさを実感です。

今年仕込んだお味噌を来年食べる時が楽しみです。
マルカワさんのホームページで材料の自動計算出来るコーナーを
出してくれているのも大助かりです。
素材や保存容器などにもいろいろこだわりが感じられ、今後また
利用させていただきたいと思います。

リツ　様

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