手作り味噌セット

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

以前からいつか手作り味噌を〜と思っており
YouTubeでマルカワみそさんを知りお勉強させていただいておりました。
自然栽培玄米麹と有機栽培白米麹の手作り味噌セットで初めての味噌づくりでした。
麦味噌も白味噌(ヨーグルトメーカーのYouTube拝見致しました)他の組み合わせでもまた作ってみたいと思っております。
もう夏間近な5/6に仕込んだ次第ですが、すぐに発酵進む夏ですので、夏過ぎる頃に様子を見てみようかと思っております。
天地返しなどは出来るならやった方が良いですか？
甘い味噌や麦味噌が好きなので、まだ初めての味噌は仕込んだばかりですが…
次回は材料から選ぶ、のメニューから購入してみようかと思っております。
白米麹を多めにすると甘くなるのかなぁとか色々お勉強中です。
手作り味噌セットは麹と塩が混ぜて有り作りやすく、オーガニック商品なので安心です。
初めての手作り味噌！楽しみに待ちたいと思います。

yk　様

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