お味噌が無事に出来ました！

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

マルカワ味噌様
こんにちは^_^
いつも、ありがとうございます。

今日、今年の3月上旬に仕込みをしたお味噌を開けてみました。7月の下旬に天地返しをした時は、カビがたくさん生えていて、悲しくなってしまいましたが、気を取り直し、丁寧にカビを取り、ラップでピッタリと空気が入らないように蓋をして、樽も焼酎で綺麗に拭いて、美味しく出来ますように。とお願いしながら蓋をしました。そして今日、ドキドキしながら蓋を開けてみると、綺麗な黄金色のお味噌が出来ていました。キラキラと光っていて、とても嬉しくなりました。お味も美味しいです。今まで、25年間、毎年作り続けていて、初めてカビが生えたので、とてもショックでしたが、今日は喜びも大きいです。美味しくいただきます！

橋本昌美　様

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