初めての手前味噌づくり（授業にて）

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

高校の授業で初めて手前味噌づくり体験をさせたくカリキュラムに入れました。
生徒は味噌の原材料や作り方が全くわからない、経験したことがないのが大半でした…
毎年、授業に取り入れていきたいと思いました。

煮大豆の提供はマルカワみそさんでしかないですので、なかなか多人数の煮大豆の準備も難しく、煮大豆の提供には非常に目から鱗でした。
しかも原材料は安心で、職人さんが作って下さった煮大豆の柔らかさは絶妙で美味しい手前味噌が完成しました。
生徒たちは熟成する10カ月後を楽しみに、来年3月の卒園式に手前味噌もいっしょに持って卒業します。
こんな素晴らしいことはないです。
ありがとうございました。

千石めぐみ　様

購入いただいた商品