やはり違います

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

義母が亡くなってから２３年、後を引き継いで毎年味噌を作ってます。
近所の農家さんが豆づくりを止められてから、毎年ネットで豆を購入していました。
ある時マルカワさんのホームページをたまたま見つけて注文してみてきれいな味噌が出来たのですが、次の年は沢山作りたかったので安い豆に走ってしまいました。結果仕方がない事ですが味が落ちてしまいました。
昨年はマルカワさんの豆に戻したら、先日開けた味噌がきれいな色で、味も違いました。
手作り味噌は皆喜んでくれるので、今年も頑張って作りたいと思います。


新谷　瑞恵　様

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