３年目の衝撃！！

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

いつも美味しいお味噌をありがとうございます。
マルカワみそさんで、手作り味噌セットを購入し今年で３年目となりました。
今回は初めて仕込み味噌と、玄米麹の手作り味噌セットを購入。
玄米麹を作るので、いつものはお手軽に仕込み味噌を買ってみようと頼んだのですが、、、
届いた仕込み味噌を触ったときの衝撃といったら！！
『や、やわらかい、、、』
私が過去２年に仕込んだ味噌との違いは明らかで、味噌の赤ちゃんの柔らかさを勉強させていただきました。
確かに毎年容器に詰めるとき、いくら力いっぱい投げつけても張り付きもしなかったんですよね、、、ポロっと落ちるだけで。
楽するために買わせてもらった仕込み味噌ですが、思わぬ学びがありました。
出来上がりの違いも楽しみにしつつ、初めての玄米麹もワクワクして育てています。

味噌作りが毎年年度末の恒例となってきました。
また来年もよろしくお願い申し上げます。

鈴木　様

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