自然栽培の玄米麹で手作り味噌

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

去年まるかわさんの動画を参考にして作りました。
今年は材料もまるかわさんで購入して、チャレンジ。
浸水の時間をたっぷり取ったので、柔らかく炊き上がり、
甘くてホクホクの甘めと、自然栽培の玄米麹で、なんだか香ばしいような
いい香りの味噌玉が出来ました。
食べられるようになるまで待ちきれない!
自然栽培の麹は初めて使うので、期待してます!

井村恵実 様

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