マルカワ味噌さんの麹で味噌、塩麹、醤油麹、甘酒、三五八漬けなどいろいろ使っています。とても優しい味になりますし、味が落ちません。
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
岐阜市の『M』と申します。
このたびは早々に発送してくださいましてありがとうございます。
今まで麹は自然食ビオさんから購入していましたので、初めて通販を利用しました。
マルカワ味噌さんの麹で味噌、塩麹、醤油麹、甘酒、三五八漬けなどいろいろ使っています。 とても優しい味になりますし、麹が丈夫なせいか多少大雑把に作っても味が落ちることがないように思います。
以前お味噌も購入したのですが、やはりプロ中のプロが作るお味噌は違うと思いました。 自分の作ったお味噌も好きですが、たまに頂いています。
これからもますますご発展されることを祈念いたします。
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M様 こんにちは 河崎 紘一郎です。
以前、名古屋市内の自然食BIO様で手作り味噌教室を参加されて、感謝しております。
麹は本当にいいものを使うと、シンプルな素材や料理の時に非常に違いや差がでますね
醗酵食品が見直されて来て、これからも一生懸命お味噌作りに励んでまいりますね♪