塩麹作りで瓶のふたが何度も開いている。それほど威勢のよい菌なのですね。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

さっそく塩糀をつくりました。

気温が高くなったせいもありますが、瓶のふたが何度も開いていることが。

それほど威勢のよい菌なのですね。

６月にオルチョサンニータの朝倉玲子様のオリーブオイル講習を名古屋で開催しました。

オルチョと合わせて塩糀を使用されるということで、マルカワ様の糀と朝倉様の天日塩で塩糀を仕込みました。

とても相性がよく美味しく出来上がりました。

ありがとうございました。

糀２００ｇに塩６０ｇくらいにしました。

マルカワ様おすすめはどのくらいでしょうか？

フェイスブックでもマルカワ様の糀を使ったものを掲載させていただいております。

パソコンは得意ではありませんので、更新が少なく申し訳ありません。

これから甘酒の講座を開催しますので、掲載できたらいいと思います。

これからもよろしくお願い致します。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お客様へ

マルカワみその河崎紘一郎です。お世話になります。

メールありがとうございます。また、アサクラオイルは品質がよくて非常に良いですよね。

塩こうじのオススメは麹100gに対して塩が35gでございます。

塩こうじの作り方というHPも紹介させて頂きます。

また、これからもどうぞよろしくお願いいたします。