美味しい！！！そして大変優しい甘さです
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
マルカワみそ御中こんにちは。
この度は、早速に麹、甘酒、塩麹お送りいただきましてありがとうございました。
作り手様の熱意が感じられ、サイトを拝見していて素晴らしいと思いました。
注文させていただいてからは、しばしばよらせていただいております。
近年甘酒にはまっておりまして（しかしとりすぎると太ります・・）、
身近に販売しているお品からすこしずつためしておりました。
今回他のかたのブログの甘酒つくりのところを拝見していて、
マルカワ味噌様の麹をつかわれているのをしり、注文させていただきました。
ヨーグルティアでつくっておられました。
これはがんばってもみようと思いましたが、
それまでまてず、とお手本ということで、
すでにつくられているお品も一緒に購入させていただきました。
美味しい！！！そして大変優しい甘さです。
私のこれまで飲んでいたものとはまた違いますが、
すっかりはまっております。
これからヨーグルティアで作ってみるところです。
動画ものせていただいて、とてもわかりやすい、ありがたいかぎりです。
これはうかがいたかったのですが、
よく他の方のご本などでレシピを拝見すると、
まずごはんをたいて、麹を混ぜることがほとんどですが、
直接麹にお水で、お送りいただいたようになりますでしょうか？
また、再度火をいれようとおもっておりますが、
温度計をもっておりませんが、
そのあたりはアバウトでも大丈夫でしょうか？
あと作って冷凍しながら、毎日少しずつと思っておりますが、
冷凍のさいの注意点や方法があればお教えくださいませ。
塩麹は、明後日くるきゅうりを即席漬けにするところからなので、楽しみです。
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麹の保存方法にまとめた記事もございます。よろしければ御覧くださいませ。
また、温度計で計測しなくても大丈夫ですよ。仕込頑張ってくださいね。応援しております。