マルカワさんのさといらずと玄米麹を使い、木の樽で仕込みました。今回は、どんな味噌が出来るのか、とっても待ち遠しいです。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

ずいぶんと春らしい暖かさになってきましたね。
先日は、注文の商品を送って下さり、ありがとうございました。

私はいつも、マルカワさんの玄米麹で
塩麹やしょうゆ麹をつくっているのですが、
他の方の塩麹の味を知らなかったので
、 今回、マルカワさんの塩麹を購入してみました。
やはり、味は違いますね。
きっと、同じ配合でも、作る人や気候など、
いろんなことで十人十色、全て違ってくるのだろうなと思います。
それがまた、手作りの楽しさですよね。

味噌もまた然り。2月に私にとっては2度目の味噌を仕込みました。
マルカワさんのさといらずと玄米麹を使い、木の樽で仕込みました。
今回は、どんな味噌が出来るのか、とっても待ち遠しいです。

季節の変わり目で気候の変動もありますので、
皆様お体大切にお過ごしくださいませ。

いつも、本当にありがとうございます。

景由鈴子様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お客様へ。お味噌の仕込みおつかれ様でした

さといらずは砂糖がいらないくらい美味しい大豆というネーミングの通り本当に美味しい大豆です。

また、手作りみそ応援しております。一緒に楽しんで行きましょうね♪