私にとっては2度目の味噌を仕込みました。マルカワさんのさといらずと玄米麹を使い、木の樽で仕込みました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

ずいぶんと春らしい暖かさになってきましたね。
先日は、注文の商品を送って下さりありがとうございました。

私はいつもマルカワさんの玄米麹で塩麹やしょうゆ麹を作っているのですが、
他の方の塩麹の味を知らなかったので
今回、マルカワさんの塩麹を購入してみました。

やはり、味は違いますね。
きっと、同じ配合でも、作る人や気候などいろんな事で十人十色、
全て違ってくるのだろうなと思います。

それがまた、手作りの楽しさですよね。

味噌もまた然り。
2月に、私にとっては2度目の味噌を仕込みました。
マルカワさんのさといらずと玄米麹を使い、木の樽で仕込みました。
今回は、どんな味噌が出来るのか、とっても待ち遠しいです。

季節の変わり目で気候の変動もありますので、
皆様お体大切にお過ごし下さいませ。
いつも本当にありがとうございます。

景由鈴子様

購入いただいた商品
味噌屋店長より

景由様

マルカワみその河崎です。

いつもいつもお買い上げありがとうございます。

深く感謝申し上げます。また、塩麹などは地下水や熟成の温度などでも味が変わりますよね

お味噌も手作り味噌、応援しております。また何かございましたら、お問い合わせ下さいね。いつも感謝しております