人間国宝が漉いた手漉き和紙｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
藤田 様
お味噌を作ってみました
お味噌の材料、無事に届きました。ありがとうございました。動画を見たり、Q&Aを見たりして、麦味噌を仕込んでみました。近くに味噌を手作りしている人がいないので、とても参考になりました。
美味しいお味噌ができるといいな。
それから、手漉き和紙、濡らしてもホントに破れなくて、びっくりしました。
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三橋正生 様
お味噌を作ってみました
味噌屋が仕込んだ仕込み味噌３kgと容器
を購入してみました。
簡単に作ることができました。
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大川 操 様
無事、仕込み完了しました
味噌作り三年目、マルカワ味噌さんの玄米生麹を使用して２年目です。、毎回、貴社様の味噌作りを参考にさせていただいてます
昨年は、大豆を煮ているとき、少し焦がしてしまい、慌てましたが、
今年は、うまく大豆も仕上がったと思います。玄米生麹で作った味噌は風味がよくて、
ほんとに美味しい味噌になりました。おすすめの和紙を使ってみましたら、カビも出なかったので、今年もリピートしてみました。出来上がりが待ち遠しいです、
いつも美味しい麹ありがとうございます
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よしだ 様
お味噌の蓋を和紙で・・・・・・
今年初めて、ラップを卒業し和紙でお味噌の蓋をしてみました。厚くて 丈夫な そしてなんとも優しい和紙でお味噌が更に美味しくなるに違いない！と思いました。
木の樽と和紙とのコラボ、最高な仕上がりだと確信しております。
ただ、和紙のみの注文でしたので 書類用の梱包配送でしたら、過剰なダンボールや送料などの面でも無駄も少なくなるのでは無いのかな？と思いました。
和紙は封筒に丁寧に入れて頂いてたので余計にそう感じました。
別に お手間がかかることではございますが‥‥。ちょっと箱のダンボールが勿体ないなと感じてしまいました。
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たんたん 様
味噌作り2年目です
昨年有機手作り味噌を作りました。初めてで心配でしたが、マルカワさんは説明も丁寧だし、動画もあるからなんとか出来ました。出来上がった味噌はとても美味しく、差し上げた方からも美味しいと言われちょっと自信を持ちましたので、今回は昨年作った有機白米麹味噌以外に自然栽培の玄米麹味噌もトライしてみようと思います。
スタッフ河崎より
たんたん様、いつも当店の手作り味噌セットをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
初めての味噌作りは不安ですよね。当店の味噌作りの動画がお役に立てて何よりです。
またできあがった味噌が美味しかったとのこと、それを聞いて私達も大変嬉しく思います。
玄米麹の味噌は、白米麹とはまた違った風味がありますので、その違いを楽しんでいただけましたら幸いです。
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まる 様
もう3回目です
知人からこちらのマルカワさんの材料を使った味噌造りを教えてもらい、あまりのおいしさにびっくりして、
これは毎年作らねばと思い、3年目になります。
必要な素材がセットになっているので、初心者の私も失敗することなく
おかげで毎年おいしい味噌が食べられ、家族やおすそ分けした人にも好評です。
容器なども一緒に販売しているので、便利ですね。
まだまだ書き切れませんが、初めて味噌を作りたいという人なら、
ぜひマルカワさんのセットを断然おすすめしたいです。
味噌屋店長より
マルカワみその河崎紘徳です。
この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。
手作りみその楽しいところは、他の方が同じ原料、同じ日に手作り味噌を作っても同じ味になりません。
各々のご家庭の味になり、全て異なる味になるのです。
そして、各々の手作り味噌の味見をしあうと決まって言う言葉があります。
うちのおみそが一番美味しいと。
こんな商品もあるといいよっという意見がありましたら、どんどんおっしゃってくださいませ。
少しでもお客様の健康に貢献できれば、私達は嬉しいです。
お客様のご期待を裏切らないように一生懸命、麹作りをしております。
今後とも宜しくお願いいたします。分からないことがあれば、ご連絡お待ちしております。 閉じる
み〜やん 様
元旦早々 味噌仕込み‼️
去年 初めて仕込みましたが、それが美味しくて、ありがたいです。
今年も 仕上がり楽しみです。
又 元旦早々に玄米味噌仕込みしてます。
味噌屋店長より
いつもお世話になっております。
マルカワみその河崎紘徳です。
ご購入ありがとうございます。
手作り味噌の楽しいところは、毎年その年の味になるところです。
今年はどんな味になるか楽しみですね。
玄米麹の味噌は、ビタミンB1などが豊富で 玄米の香りがして私は好きです。自分のオリジナルの味噌ができるの嬉しいですよね。
今後ともよろしくお願いいたします。閉じる
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藤田様、この度は当店の味噌作りの材料をお買い上げいただき、誠にありがとうございます。
藤田様は麦味噌を仕込まれたのですね。私も麦味噌は大好きです。当店の味噌作りの動画やＱ＆Ａが参考になり良かったです。
手漉き和紙と市販の和紙とでは、触り心地や厚みが異なりますね。漂白剤や添加物などを使わず、楮（こうぞ）と水のみで作られていますし、水に濡れても破れにくく、ラップよりも味噌に密着しやすいのでオススメです。
また熟成過程でご不明な点等ございましたら、いつでもお問い合わせくださいませ。