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自然栽培白米麹|お客様の声VOICE

自然栽培白米麹
農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹

大自然の中で農薬も肥料も使わず、自然のチカラで育てた自然栽培のお米を麹にしました。発酵力と甘味の強いのが特徴です。

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森本明美 様

自然栽培玄米の甘酒がとっても美味しいです

こんにちは。

先日は自然栽培玄米の麹を送っていただきありがとうございました。

期待通り、スーパーなどで買う麹よりも甘さ、香り、こく全てにおいて優れている商品でとても満足しております。

我が家にいる92歳の義母も毎朝喜んで甘酒を堪能しています。

またお世話になりますので、今後ともよろしくお願いいたします。

P.S 以前有機玄米麹の味噌セットを購入させていただきました。
今熟成中で出来上がりを楽しみにしています
味噌屋店長より
森本様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は、蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので深い味わいを醸し出してくれます。

特に、玄米麹はコクがあり栄養もあるのでオススメです。

92歳のお義母さまも喜んでくださってるとのこと、嬉しい限りです。

お味噌も出来上がりが楽しみですね!

手作り味噌は、どんなに高級な味噌にも勝る美味しさです。

これからも、森本様の健康的な生活をサポートできるよう努めてまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

 
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久多見 直子 様

甘酒作り

家族の健康の為、甘酒を作り毎朝飲んでいます。
血糖値のことも気になり、玄米甘酒を作りたくて、無農薬の玄米麹を探していたところこちらの麹に出会いました。
安心して飲めるし、口当たりがソフトで美味しい!
(ヨーグルトメーカーで作っていますが、途中一度はかき回した方が良いです)
またぜひ購入させていただきたいと思います。
味噌屋店長より
久多見 直子様。この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の自然菌ならではの美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。

ヨーグルトメーカーで作った場合でも途中でかき回した方がいいんですね。

情報ありがとうございます。

また、参考にさせていただいます!

これからも従業員一同、よりよい商品作りに努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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マンマ・ミーア 様

知人に、マルカワ味噌の米麹を使った甘酒の紹介をするため、米麹を注文させていただきました

いつもお世話様になっております。

私が自信をもって薦めるマルカワ味噌の米麹を使った甘酒を作って、知人に試飲させました。

こんな美味しい甘酒、今までに飲んだことない!と、ビックリされました。

旅行先で今まではコーヒーや紅茶などを注文していたそうですが、それ以来、甘酒を見かけた時には、オーダーするほど、試飲がきっかけで、病みつきになったそうです。

でも、マルカワ味噌の米麹で作った甘酒ほど甘くはなかった為、それから、米麹をマルカワさんに注文して作り始めたようです。

ところが、品切れになっていて、早速私に問い合わせてきました。

いいものは大量生産できないと思うので、ブームで火が付き、生産が追い付かず、たびたび品切れが起こるようになったら、困るよねと。
味噌屋店長より
マンマ・ミーア様、この度はお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

弊社の麹は蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので力強い発酵力が特徴でございます。自然菌ならではの美味しさを味わっていただけたようで何よりでございます。これからも、マンマ・ミーア様にお喜びいただけるような商品をお届け出来るよう更に頑張ってまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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なかむら 様

有難うございました。

注文の商品と一緒に蕪が届きました。
有難うございます。

早速ぬか漬けにして食べましたよ。
すごく美味しかったです^^

届いた麹は甘酒に、糠はぬか漬けにしました。
すごく美味しい甘酒ができ、もっと注文しとけばよかったと後悔しました^^;
やっぱり麹によって甘酒の味も変わるんですね。

糠の違いにもびっくりです。
ぬか漬けをつけ始めたばかりでしたが、無農薬の糠で作り直したくて取り寄せました。
今までとは違う発酵力でびっくりしています^^


また注文の際にはよろしくお願いします。

味噌屋店長より
なかむら様、この度は商品をお買い上げいただきましてありがとうございます。蕪は、当社の農園にて収穫いたしました。固定種・無農薬・無化学肥料です。

社長が直々に種を播いて育てた蕪なので、社長も喜ぶと思います。

嬉しいお言葉ありがとうございます。ありがとうございます。

弊社の麹は蔵に住みつく天然菌を使用しておりますので力強い発酵力が特徴でございます。天然菌ならではの豊かな香りやお味をお楽しみくださいませ。
 
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スミッチ 様

ありがとうございました

先日塩麹を作る為生麹を購入しました。
届いたらびっくりするほど大きなカブもついていて美味しくいただきました。
化学物質過敏症対応での発送もありがとうございました。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
スミッチ様、この度は商品をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

カブは、社長が愛情込めて育てた無農薬・無化学肥料のものです。

喜んでいただけたようで、嬉しい限りです。

これからも、スミッチ様にご満足いただける商品・サービスをご提供いただけるよう精一杯尽力してまいります。
 
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ヤギ 様

甘酒を保温瓶で作りました。

甘酒が好きで、今回保温瓶で紹介してあったレシピ通りに作ってみました。

期待通りの甘酒になり満足です。料理にも甘酒を使ってます。自然栽培の麹は味が違いますね。

マルカワ味噌さんに感謝です。
最初手書きメッセージカードが同封されていて、とても嬉しかったです。
購入いただいた商品
味噌屋店長より
ヤギさま、この度は当店の麹をお買い上げいただきまして誠にありがとうございます。

期待通りの甘酒になったとのお知らせ、本当に嬉しい限りです!

お料理にも甘酒を使用されていらっしゃるんですね。

発酵食は腸にとても良い働きをしてくれますので オススメです☆

これからも、ヤギ様にご満足いただけるよう、誠心誠意努めてまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。
 
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川口圭子 様

甘酒を作りました

今年の猛暑、毎日甘酒を頂くことで、家族三人元気で乗り越えることが出来ました。
なんと言っても母は甘酒から一日がスタートするのですから。甘酒以外はうけつけず。
マルカワみそさんの麹に出会えたおかげで母は元気でいられます。有り難うございます!

味噌屋店長より

今年の夏は例年にない酷暑で大変な年でしたよね。
そのような中でも、毎日甘酒を召し上がっていただき 夏を乗り越えたというお声をいただき、非常に嬉しく思います。
また、川口様のお母様は甘酒からのスタートが日課になっているのですね。
日々の生活の中に発酵食品が当たり前のようにある生活はいいことですよね。

今後とも川口様やお母様の元気の素となれる商品をお届け出来るよう 精一杯精進して参りますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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ヨッチ 様

甘酒つくりました

生の麹を購入したので、甘酒をつくりました。
信じられないくらい美味しくでき上がりました!!
マルカワさんの息をしているなぁと感じるほどのお味噌に感動して 生の麹を購入してみましたが、今度からは甘酒は買ってくるのではなく、自分で作ろうとおもいます。
ただ残念なのは炊飯器の保温の温度が高すぎたのか、少々麹の色がかわってしまいました。

味噌屋店長より

お買い求めいただいた麹で甘酒を作ってくださり、ありがとうございます。
そして、とても美味しく仕上がったようで非常に嬉しく思います。 誠にありがとうございます。
やはり自分で麹から作った甘酒は市販されている甘酒よりも美味しいですよね。
今後も手作りの甘酒をお楽しみいただけますと幸いでございます。

また、甘酒を作られた際に麹の色が変わったとのことで、申し訳ございません。
弊社の麹は自家採種した麹菌を使用して麹を作っておりますので どうしても他社の麹と違って色味がついてしまうことがございます。
品質には問題ございませんが、気になる場合はいつでもお問い合わせをいただければと存じます。
今後もヨッチ様にご満足していただける商品をお届け出来るよう 精一杯精進して参りますので、よろしくお願い申し上げます。

 
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