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自然栽培白米麹|お客様の声VOICE

自然栽培白米麹
農薬、肥料を使わない自然栽培の白米麹

大自然の中で農薬も肥料も使わず、自然のチカラで育てた自然栽培のお米を麹にしました。発酵力と甘味の強いのが特徴です。

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えり 様

絶品の甘酒!

届いた白米麹で早速甘酒を作ってみました。
これまでも炊飯器とスーパーで買った乾燥麹で作ったことがあったのですが、
カビ臭くて食べれたものではありませんでした。
失敗を活かして?今回はヨーグルティアを使用しました。
完成した甘酒のおいしさと言ったら、もう‥♡美味しくてびっくりしました。
甘酒が苦手な息子にも大好評でした。

浮かれ気分で塩麹もヨーグルティアでトライ。
これまで何度か市販品を試しましたが、塩辛いばかりで使いきれたことがなかったのです。
しかし手作りの塩麹からは甘酒同様の甘い香りがして、肉に野菜に大活躍しています。
麹が良いとこんなにも仕上がりが変わるものかと驚いております。
お味噌も美味しくて幸せです。レシピやブログも大変参考になります。
これからもどうぞ、美味しい味噌と麹作りをお願いします。

味噌屋店長より

弊社の麹がえり様に気に入っていただけたようで大変嬉しく思います。

弊社の麹は、蔵に住み着いている天然菌を使用しており、
甘酒にした際に、強い発酵力のおかげでとても甘くコク深い味わいになります。
また、ヨーグルティアは温度が一定に保たれるので、甘酒や塩麹等を作っても
失敗が少なく、ご家庭でも簡単にお作りいただけますよね。
麹の旨味と甘みは、他の食材をより美味しくする効果がございますので、
ぜひこれからも食卓にあげていただき、
豊かな食生活を送っていただけますと幸いでございます。

これからも、えり様にご満足いただける商品をお届け出来るよう
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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ともみ 様

絶品です!

醤油麹を作りました。
生麹はスーパーなどではなかなか置いていないので、マルカワ味噌さんでいつも頼んでいます。
マルカワ味噌さんの生麹で作る醤油麹は絶品です!

味噌屋店長より

醤油麹を作られたのですね。
弊社の生麹をお気に召していただけたようで大変嬉しく思います。

天然菌ならではの力強い発酵力で、
より香り高く奥深い味わいをお楽しみいただければ幸いでございます。

今後もともみ様の健康で充実した食生活を応援できるよう
より良い商品作りに努めてまいりますので、何卒よろしくお願い致します。

 
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くいしんぼうBBA 様

いつも丁寧な対応で安心できます

購入した食材はどれも美味しいので、また欲しいと思います。
以前野菜セットを購入した時は、一番新鮮な状態で届くように到着日の変更出来る事を、
わざわざ連絡いただいた事もあり、丁寧な対応に驚きました。その節はありがとうございました。
野菜はどれもみな美味しかったです。

味噌屋店長より

弊社の商品は、どれも厳選したこだわりのもののみを販売しております。
自然栽培や有機栽培、無添加など、
お客様が安心してお召し上がりいただけるものをお届けし、
ご満足いただくことが私共の何よりの喜びでございます。

今後もくいしんぼうBBA様により良い商品とサービスをお届けできるよう
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い致します。

 
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さとうしげこ 様

甘酒を作りました。

毎日、甘酒でスムージーを作って飲んでいます。まるかわ味噌さんの麹は本当に美味しいです。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

麹が美味しいとのお褒めのお言葉をいただきまして
誠にありがとうございます。
弊社の麹は自然界に住み着く天然の蔵付き麹菌を使用しておりますので、
甘酒にした際に強い糖化力があり、深い味わいをお楽しみいただけます。

これからも素敵な甘酒ライフをお過ごしくださいませ。

 
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川口圭子 様

甘酒を作りました

このたび甘酒のすごさを体験しました。
「甘酒は飲む点滴」とどこかに書いてあったのですが、これは事実です。
先日、私は脱水症状がひどく痺れまで出だしたのを甘酒で乗り越えました。
経口補水液までおさまらなくなり脱水症状が進みだしたところ、炒り玄米の重湯がおさまり、
次にちびちび甘酒をいただくことが出きだしたら、徐々に痺れがとれ、元気になりました。
甘酒に感謝です!ありがとうございます!

味噌屋店長より

川口様、先日は体調を崩されたようですがご回復され安心しました。

甘酒は、点滴と同じような栄養素を含んでおり
「飲む点滴」と言われております。
甘酒を飲むことにより、吸収された栄養分を効率よくエネルギーに変え
徐々に体力を回復されたのでしょう。

今後も少しでもお客様にお力添えできる商品づくりに
日々励んでまいりますのでどうぞよろしくお願い申し上げます。

 
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み〜やん 様

いつもありがとうございます

いつも丁寧な包装で、とても嬉しく思います。

有機三五八漬けを早速漬けました

ありがとうございます。

味噌屋店長より

いつも弊社の商品を沢山お買い上げいただき
誠にありがとうございます。
有機三五八漬けは最初は少し塩辛くなりますが
その時は少し漬け込む時間を短くすることをおすすめさせていただきます。
今から、夏野菜がたくさん採れ、簡単に三五八漬けができます。
いろいろな野菜をつけてみてくださいませ。

これからも、み~やん様にお喜びいただける商品をご提供できるよう
日々精進してまいりますので何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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きくち 様

父の日のプレゼントに

毎年お味噌作りに使っているマルカワみそさんの麹。
とっても気に入っているので、今回、甘酒づくりが日課の父に、父の日のプレゼントとして送りました。
申し込んだ日程では、父の日に届かない可能性があったのですが、
マルカワみそさんに「父の日に届けたい」旨を伝えたところ、配慮いただき
父の日当日に届けていただきました。お心遣いに感激です。
麹も素晴らしいですが、サービスも素敵です。ますますファンになりました。
父もさっそく甘酒作りに使ったようで「とてもいい味になった」と喜んでいました。

味噌屋店長より

ご丁寧にお礼のメールをいただきまして感謝致します。
無事にご指定のお日にちに届きまして安心致しました。

弊社の麹は蔵に住み着いている天然菌を使用しておりますので、
発酵力が強く、甘酒やお味噌にした際も深い味わいを醸し出してくれます。
原料にこだわり、丁寧に作り上げた麹をお褒め頂き大変嬉しく思います。

これからもより良い商品・サービスをお届けできるよう努めてまいりますので
どうぞよろしくお願いいたします。

 
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原 崇乃 様

毎年お世話になっています

知人から手作り味噌をいただいたのをきっかけに味噌づくりを始めて3回目になります。
マルカワさんの味噌づくりセットは、とてもおいしい味噌ができるので、毎年お世話になっています。
味噌づくりは大変ですが、自家製の味噌に勝るものはなく、
一度作ると、もう市販の味噌は買えません。

あと塩も天日湖の塩は安心ですし、おいしいです。
今回は、初めて麹と粉末昆布も購入しました。麹は塩麹を作りました。
とてもおいしくできました。昆布の粉はまだ未使用ですが、使うのが楽しみです。

味噌屋店長より

いつも当店の手作り味噌セットをご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。
安心・安全の原料で手を込めて仕込んだお味噌は格別な美味しさですよね。
ご満足いただけたようで私どもも大変嬉しく思います。

また、塩麹も作られたのですね。
塩麹は、お塩に麹の甘みと旨味がプラスされた、食材の旨味を引き出す万能調味料です。
ぜひ普段の食卓にあげていただき、素敵な発酵食ライフをお楽しみくださいませ。

これからも、味噌屋として原様のご健康や食の安全に少しでも貢献できるよう、
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。

 
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