甘酒とひしおを作りました

甘酒はマルカワみそさんの作り方を見て、
有機白米麹を使い発酵は炊飯器の保温でしました。
初めて作りましたが、驚くほど甘く美味しくできて大満足です。
毎日 豆乳やカフェオレに入れて飲んでいます。

豆麹と麦麹でひしおを作っています。
発酵が進んできて 毎日 違った味や香りになっています。
あと1週間程で完成するので楽しみです。

やすこ 様

スタッフより

炊飯器での初めての甘酒作りお疲れ様でした。

また画像までお送りいただきましてありがとうございます。
甘酒は飲み物のお砂糖代わりに入れても美味しいですよね。
この夏は是非手作りの甘酒で夏を元気にお過ごしくださいませ。

醤も作られているのですね。

日々醤の発酵が進んでいく様子を見ていますと
1週間後の醤の出来上がりに期待が高まりますよね。

今後もやすこ様にご満足いただける麹をお届け出来るよう

精一杯頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

10月の予定(赤が休み)

123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

11月の予定(赤が休み)

1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930