毎年お世話になっています

知人から手作り味噌をいただいたのをきっかけに味噌づくりを始めて3回目になります。
マルカワさんの味噌づくりセットは、とてもおいしい味噌ができるので、毎年お世話になっています。
味噌づくりは大変ですが、自家製の味噌に勝るものはなく、
一度作ると、もう市販の味噌は買えません。

あと塩も天日湖の塩は安心ですし、おいしいです。
今回は、初めて麹と粉末昆布も購入しました。麹は塩麹を作りました。
とてもおいしくできました。昆布の粉はまだ未使用ですが、使うのが楽しみです。

原 崇乃 様

スタッフより

いつも当店の手作り味噌セットをご愛顧いただきまして
誠にありがとうございます。
安心・安全の原料で手を込めて仕込んだお味噌は格別な美味しさですよね。
ご満足いただけたようで私どもも大変嬉しく思います。

また、塩麹も作られたのですね。
塩麹は、お塩に麹の甘みと旨味がプラスされた、食材の旨味を引き出す万能調味料です。
ぜひ普段の食卓にあげていただき、素敵な発酵食ライフをお楽しみくださいませ。

これからも、味噌屋として原様のご健康や食の安全に少しでも貢献できるよう、
精一杯頑張ってまいりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。