味噌と塩麹を仕込みました。

いつも使っている麹は、固まっていますが、
届いたものはパラパラだったので、乾燥麹かとおもいました。
味噌と塩麹を仕込みました。
出来上がりがとても楽しみです。
ありがとうございました。

ホームページの、分量計算ホームが、とても役に立ちました。

味噌屋店長より

麹がパラパラになっておりますが、乾燥麹ではございませんよ。生タイプの麹でございます。

また、これからも味噌作りのわかりやすい情報や作り方などの情報を公開できればと思います。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

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