麹小豆を作りました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今まで様々な麹を使って来ましたが、結局以前使ったまるかわ味噌さんの麹に戻って来ました。

まるかわさんの麹は、なぜか誠意とぬくもが伝わって来て、これで作る甘酒はとっても優しい味になります。

今回は、大好きな小豆麹を作りました。
砂糖ゼロの小豆麹は、口に入れるとじんわり奥深い甘さが広がり最高の出来になりました。

くゆり　様

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