深みが増す

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

こんにちは！

手作り玄米塩麹、本当に美味しくていつも利用しています。
浅漬けの塩の代わりにしたり、ごま油と混ぜてしゃぶしゃぶやお鍋のつけダレにしたりと、これがあるだけで味に深みが増してとても美味しいです！

特にオイキムチ（風のもの）を作る時、塩ではなく塩麹を入れるとその深みをよく感じられます！
つけ汁にリンゴをすって入れるので、塩麹との相乗効果かな〜とも思います。

汁物にもちょっと加えるだけで、格段に美味しさが増しますね。
我が家では欠かせません。

塩がまぶされている麹なので、あとは水と混ぜるだけなのに、こんなに美味しいものができるなんて、発酵食品てホント素晴らしいですね！

これからも使わせていただきます！


これから本格的な寒さを迎えますが、スタッフの皆様、どうぞ心身ともにお大事になさってください。

にしゆみ　様

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