2度めの味噌づくり

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

初めて作った味噌が美味しかったのでリピートです。
前回６ｋｇでしたがもっと欲しいと思い９ｋｇで注文
塩だけ皇帝塩にしてみました。マルカワさんにアドバイス頂きました。ありがとうございます。

2度目でもう慣れたものです。ただ相変わらず大豆を煮るのが大変ですね。量が多いので鍋を分けて同時に煮る。水がすぐ不足するので足しながら煮込む。
踏んで潰して樽に詰めました。
出来上がりが楽しみです。またうまく行ったら来年は１２ｋくらいで作ろうかなと思います。

ハン　様

購入いただいた商品