今年も手づくり味噌に挑戦

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

手づくり味噌を始めて6年目です。とても美味しいです。毎朝の美味しい味噌汁で1日がスタートします。
レシピはマルカワ味噌さんの、中辛で大豆1.3㎏、麹2㎏、塩750ｇです。
昨年は、大豆を3種類を購入して作りました。豆を茹でるのを電気圧力鍋を使ってみました。とても柔らかく楽でした。今年も美味しい味噌づくりに挑戦します。手作り味噌は最高です。
マルカワ味噌さんの原料の大豆と麹は、「美味しい・安心・安全」なので、これからも購入します。

八木美智子　様

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