豆板醤と食べるラー油を作りました！

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

自家製の豆板醤と食べるラー油を作りました。
豆板醤は、本来はそら豆でこうじを作るらしいものの
ちょっとハードルが高いので、豆こうじと麦こうじで仕込みました。
また、食べるラー油は、米こうじを使って仕込みました。
いつもとてもよい状態のこうじをお送りくださり、どうもありがとうございます。

香川光得　様

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