夏の塩麹

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

いつも美味しい塩麹をありがとうございます。お味噌は初めてなので楽しみにしています。（まだ食べてません）サボテンの花のカード、癒されました。小さなお気持ちがありがたいです。
今、大抵いつも部屋の温度が26度から27度くらいなんですが、塩麹の熟成に影響ないでしょうか。心配ですが、冷蔵庫に入れてはいけないでしょうし。
二日目ですが、かなり水分が多い気がします。

北平雅子　様

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