白いカビがはえたものの、すごくおいしくできびっくりしました。 今年は子供達（5歳と1歳の息子たち）も一緒に、 到着した翌々日にさっそく楽しく仕込みました♪

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

河崎様

先日は素早い対応でお送りいただき、ありがとうございました。
去年から手作りみそを作り始めました。
白いカビがはえたものの、すごくおいしくできびっくりしました。
今年は子供達（5歳と1歳の息子たち）も一緒に、
到着した翌々日にさっそく楽しく仕込みました♪来年が楽しみです。

いまさらですが、質問です。
かびないためには、ラップや手拭いで空気に触れないよう蓋をしておもしとありますが、
オーブンシートでもいいのでしょうか？？
いまオーブンシートをかけて、水をいてたペットボトルでおもしにしています。
ラップのほうがいいのですか？？
教えてください。
宜しくお願いします。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

メール有難うございますね

また、味噌作りお疲れ様でした。お子様と味噌作りをされたようで、非常にいい光景ですね♪

お子様と一緒に手作り味噌を仕込むと給食の残渣率や食べ物を残すということが改善されますよ。

食べ物を大事にして育つということは非常に大事なことだと私は思います。

また、ご質問お受けしました。

オープンシートでも問題ございませんよ。

お味噌の表面に空気が触れないようにすれば問題有りません。

カビの生えないコツというのもまとめてみました。

また、お時間がある時に御覧くださいませ。