長年味噌を作っていた母が、大豆のおいしさにびっくりしていました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

先日、みそ造りの材料が届きました。

３年前から、生協の材料で味噌作りを始め、まだまだ、ビギナーですが、 味噌を作る楽しさと、手作り味噌のおいしさをやっと理解してきたところです。

今回、材料を送っていただき、失敗しないように仕込み終わったところです。


実家は古い農家でしたので、みそ蔵があって、母がよく、人の顔ほどある木べらで、樽の中のみそをかき混ぜていました。その、長年味噌を作っていた母が、今回の仕込に参加し、大豆のおいしさにびっくりしていました。そのままおつまみにしたい感じでした。１年は待てそうもない感じです。私も早く出来上がったお味噌を食べてみたいです。


出来上がり８㎏では、我が家では一年はもたなそうです。半年に一回の間隔で作っていこうと思っているのですが、「さといらず」は年間通じて販売されているのかきになるところです。

一度御社の製品も食してみたいと思います。

今回は本当にありがとうございました。

購入いただいた商品
味噌屋店長より

お客様へ　マルカワみその河崎紘一郎です。
お味噌の仕込みお疲れ様でした。また、お母さまが大豆の美味しさにビックリされていたということですが、さといらずの大豆は本当に美味しいんですよ。また、これからも『手作り味噌ライフ』をお楽しみ下さいませ。