家族と造るお味噌づくりも、こんなにも楽しいものなんだなと思いました

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

ご連絡をありがとうございます。
予定通り、無事到着いたしまして、わが家の分は先週の日曜に使わせていただき、
家族で味噌づくりを楽しむことができました。

中学１年の娘は、寮に入っておりますが、
主人の誕生日も近いということで土日を利用して帰ってまいりまして、
曜の日中は、大豆を水に浸し、夜は主人のバースデイ、
翌日曜の朝から、味噌づくりをいたしました。

味噌づくりは、子どもの頃に母の手伝いで１、２度やったことがある程度で、
昨年、近所の毎年手作り味噌を造られている方と一緒に造らせていただき、
今年はじめて、自分で、そして家族と共に造らせていただきました。
圧力鍋から吹きこぼれたりして、失敗もありましたが、
近所の方の作り方、大豆１.５kg、麹３kg、塩１kgで、わが家の４.５リットル圧力鍋だと、
４回に分けて作るくらいがちょうどいいことも分かりました。
ご近所の方は、もっと大きい圧力鍋だったようです。
大豆は、ゆばができる程の膜があるんですものね、圧力鍋の中の金具に膜が張って、
上がったピンが下がりきらなくなっていましたので、
毎回、金具を洗ってから圧をかけた方が、結局はスムーズに行く、
急がば回れ、そして丁寧につくろうということが、
体験からよく分かりました。
また、
家族と造るお味噌づくりも、こんなにも楽しいものなんだなと思いました。
娘も、麹と塩をまぜたり、つぶした大豆をまぜて、きもちい～い、
大豆を丸めて容器に詰めるのも、楽し～いと言いながらやっていましたので、
わが家の、大事なイベントとして今後も組み込んでいきたいと思います。
本当にとてもいい経験となりました。
マルカワみそさんのHPを何度も見させていただいて、
とても心強かったです。

この度は、お世話になりありがとうございました。
失敗もあり、どんな味噌になりますかわかりませんが、
１年後が楽しみです。

ありがとうございました。
購入いただいた商品
味噌屋店長より

お客様へ　マルカワみその河崎紘一郎です。

お味噌の仕込みお疲れ様でした。

ご苦労されたのが文章からお伺いできました。

また、家族の団欒といいますか、温かい雰囲気が味噌作りには流れますよね。

これからもステキな味噌作りを楽しんでくださいね。感謝しております。