『奇跡のリンゴ』を読んで、やはり自然栽培のものを口に入れたいと考えていました。
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
先ほど味噌の仕込みが終わりました。
昨年、初めて手作味噌にチャレンジしてそのおいしさにびっくり。
市販のミソを口にすることが出来なくなりました。
今年はいろいろとWEBで検索して、マルカワみそ様にたどりつきました。
無農薬にこだわりがあり、有機と自然栽培の違いがやっとわかりました。
（今ごろ気づくの遅いですね）
『奇跡のリンゴ』を読んで、
やはり自然栽培のものを口に入れたいと考えていましたので、
価格は高いのですが、命や健康には代えることが出来ないと思います。
農家の方の苦労と思うと、この価格でも安すぎるのじゃないかと思います。
甘口にしたので、麹の量が大豆の倍、こねるのが少し時間がかかりましたが、
なんとかやり終える事が出来てホッとしております。
秋にはおいしい味噌になっていることを祈りながら、手作りをしました。
来年にはもう少し量を増加して作りたいと思っています。
よいものを届けていただき、ありがとうございました。
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これからは、自然栽培というものが大切になって来ると思います。
そして、人の温かさを商品に込めて精進してまいりたいと思います。
また、どうぞよろしくお願いいたします。