毎年職場のメンバーと手前味噌作りをしています。 年により天候や夏の気温、豆の味などが影響し、甘くなったり少し塩辛くなったり・・・そんな変化を楽しみつつ、続けています。 出来た味噌をおすそわけしたりすると、それでまた仲間がふえていきます。 本当においしいお味噌で、ちょっとした自慢です。 家をはなれた子供たちも、味噌が切れると買わずに実家に戻ってきます。 今年は大雪のため、予定した日に届かないのでは?と気をもみましたが、無事届けていただき、ありがとうございました。

H・I 様

味噌屋店長より

お味噌作りを毎年職場のメンバーとされているのですね。素晴らしい取り組みですね♪

ワインと一緒で天候や温度、湿度で左右されるのが面白いですね。

お味噌つながりのコミュニティやご縁がつながる事は素晴らしいことですし、文章を拝見して、ほのぼのしました。

また、美味しいお味噌をご提供できるように精一杯邁進して参ります。これからも何卒よろしく御願い申し上げます。