麹の香りに癒されて

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

無事到着しました！
玄米麹でさっそく塩麹、醤油麹、甘酒を仕込み
ぬか床も準備をして毎日楽しく混ぜ混ぜする日々を送らせていただいております。
麹の入ったぬか床、とてもいい香りで出来上がりがとても楽しみです。
甘酒は何度かお世話になっていて、今回久しぶりの注文でしたがやはり美味。
甘味と香りに癒されて毎朝子供達と美味しく頂いております。
今回は多めに麹をお願いしたので、
幾分かは火入れをしてミキサーでペースト状にしてお料理の甘味としても振舞っております。

味噌作りも何とか2月中に、済ますことができました。
子供達とポリ袋に入れて足踏みをして大豆をつぶし、おだんご状にしたり、とても楽しい思い出を作ることができました。
まだ、白米麹の分の仕込みが残っています。
もうひと頑張り！！ですね。

出来上がりがとても楽しみです。
商品の品質は言わずもがな、ですが
大豆も素晴らしかったです。茹でた後の味味が止まらなそうでした。

毎朝お出汁をひいていただくお味噌汁。
自分たちの作ったお味噌でいただけるこの贅沢を我が子達にも伝えたい。
そう思っています。

ありがとうございます。
これからもぜひ、素晴らしい商品とお家の楽しみを提供されていって頂きたく、
益々の繁栄をお祈り申し上げます。


たかこ　様

購入いただいた商品