お味噌を仕込んでみました！

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今回初めて自宅で全工程を一人で行いました。
マルカワみそさんのホームページにアップされている味噌作りに関するYouTubeを全部見て失敗しない為のポイントや見極めなどを知ることができたので、自宅で挑戦することができました。
あそこまで分かりやすく丁寧な説明を聞いたことがありませんでしたので、これをYouTubeで流してしまっていいのか？と勝手に心配してしまう程にクオリティが高く、マルカワみそさんの真心が伝わってきました。
お話しされている方の人柄や良いものを伝えたいと言う気持ちが溢れ出ていたのがとても印象的でした。
みそ作りは1月から5月頃までがシーズンだとおっしゃっていたので、今年は毎月みそ作りに挑戦しその味の変化を楽しんでみたいですし、出来上がったら月数回やっているランチメニューで使用していきたいと思います。
コロナが落ち着いたらみそ作り体験や見学に絶対にいきます！

稲葉道子　様

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