今年は３種類も作ってしまいました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

今年は去年頼んだセットの入荷が遅かったので、麹だけを頼みました。
目標味噌として「味噌道楽」を試食のために買っみました。
去年の玄米味噌が美味しかったので、玄米、米、麦と３種類も麹を買ってしまいました。
今年は、娘の彼氏が来て手伝ってくれました。豆を潰すのはミンサーでするのですが、そのあと塩麹と混ぜるのに、男の力の方がよくつぶれて滑らかになりました。出来上がりが楽しみです。
玄米味噌６キロ、麦味噌3キロ、米味噌１キロと仕込みました。
その後は娘と彼氏からいい話もあって、我が家は久々に明るくなりました

新藤 眞知子　様

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