お味噌を作って見ました。

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

6/29に作りました。昨年作った有機玄米（美味しく出来ました）より、パサついた感じに出来ましたがラップで表面を覆い、重りを乗せて昨年作った時と同じ場所に置いておきました。
２・3週間前？に見たところ表面に青いカビが生えていたので対処法を見て取り除き、またラップで覆い重りを乗せて置きました。
本日重りをどかして見ましたら、汁に青カビが浮いていました。汁と青カビを捨ててラップをしましたが、このまま重りを乗せて同じ場所に置いておいて良いのでしょうか。

サワコ　様

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