手作りお味噌は最高です！

※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。

おとといの夜から大豆をよく洗い、水に漬け、昨日1日かけて作りました。お送りいただいた「お味噌作りのベカラズ集」などすべてを何度もチェックしながら、作りました！ふ〜。あとは出来上がるのを待つばかりです。
子どもの頃、お味噌汁は大嫌いでした。しょっぱいし美味しくないし。いつも煮干しの頭が入っていたのもイヤで（母の取り忘れです）。給食に出るお汁（けんちん汁など）もまた不味く。給食は全般的に不味かったから、残しては廊下に立たされていました。
でも自分で作ったお味噌の美味しいこと！今ではお味噌大好きです。思い起こせば、お味噌が不味かったんでしょうね。
これからもよろしくお願い致します。

高橋由為子　様

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