これなら私でも続けられる！
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
今日やっとマルカワさんからお取り寄せしたお味噌作りセットで
味噌をバケツに仕込みました。
専用の道具も何もありませんから、
ありあわせの物で間に合わせましたが上手く行きました。
大豆をつぶすのも、塩・麹と混ぜるのも全部漬物袋（４斗樽用）を
自分の前に広げてやりました。そのかわり丁寧にやりました。
大豆は圧力鍋で４回に分けてゆでましたが、
かなり柔らかくなってしまいそこが一番心配なのですが、
塩・麹と混ぜると耳たぶくらいの柔らかさになったので多分上手く行くと思います。
作業はちょうど３時間で終わり「これなら私でも続けられる！」と思いました。
近所のおばさんに「味噌作りは大変・・」と聞いてましたから覚悟していたのですが、
大豆つぶしを漬物袋でビンを転がしながらやったのが良いですね。
沢山作って友達に配りたいのでまた挑戦します。有難うございました。
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お味噌の仕込みお疲れ様でした。
美味しいお味噌が出来るのが楽しみですよね。
また上手に段取りされて仕込まれたのですね。
素晴らしいです。
これからもお味噌や発酵食品を通じて得られる健康や、
味噌・発酵食品本来の美味しさをご提供できたら幸いでございます。