自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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花水木 様
大豆の香り
発酵食品に注目が集まるなか、お味噌の手作りをネットで探してマルカワさんに辿り着きました。早速注文して一番感じたのは大豆の香りの良さです。マルカワさんの優しさと共に本当に幸せを感じる香りでした。
潰して混ぜる工程も香りに癒され楽しく作れました。
あとは出来上がりが楽しみです。
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N.O 様
大豆サイコー
マルカワみそさんの味噌がとても美味しいので、以前から自然食品ショップでマルカワみそさんの麹を使用した手作り味噌セットを購入していましたが、マルカワみそさんで直接購入できることを知り、今回は手作り味噌セットをマルカワみそさんから直接購入しました。麹はとてもよいことは以前から知っていましたが、大豆の品質を心配していましたが、大豆を煮てみると、とてもいいにおいがしてきて、一粒つまんでみると甘い味がしました。今年仕込んだ味噌が来年出来上がるのがとても楽しみになりました。購入いただいた商品
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中田 孝夫 様
毎年の風物詩
マルカワみその味噌セットを利用した味噌づくりは、家族と親戚６名での年末の風物詩となっています。子どもたちも自分たちが作った味噌が発酵して自分たちが食べるみそ汁につながっていることが分かってきたようで、食育にも役立っていると思います。これまでは中辛と甘口を一つずつ購入していましたが、今回は二つとも中辛（白米と玄米）にしてみました。どういった味の味噌が出来上がるのか、今から楽しみです。
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毎年の味噌作りに
ずいぶん前に作ったきり味噌作りをしていなかったのですが、ふとしたことで昨年そちらで購入し、手作り味噌の美味しさに改めて感心しました。以前購入したところよりもおいしかったです。今年もチャレンジして、今度は無くなる前にまた購入したいと思います。
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高橋喜代子 様
早速 仕込みました。
前回は甘口にしたので今回は玄米麹の中辛を注文してみました。 豆を良く洗い二日間吸水させて、大鍋を三個用意してコトコトとじっくり煮ました。 豆をすりつぶす作業が大変でした。 テレビを観ながら、朝から昼過ぎまでの根気のいる仕事でしたが、美味しい味噌を期待しながら頑張りました。 つぶしたあとは孫が使ったベビーバスに入れて麹と混ぜて良く練りました。 春に仕込んだ甘口味噌が３月に仕上がる予定です。 今回の仕上がりは来年の９月です。じっくりと寝かせて美味しく仕上がりますように～購入いただいた商品
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もんさん 様
やっぱり戻って来た！
初めてお味噌仕込みをしたのはマルカワさんの材料でした。それから手作り味噌の美味しさに感動して作り続けています。その間にいろんな所の材料で仕込みましたが、やっぱり戻って来ました。マルカワさんに!!✨煮えた豆の香りで、もう美味しい(笑)ぬか床も3年経ちますがマルカワさんのおかげで最高に美味しいぬか漬けを食べています。幸せ☺
主人の両親が上京した時に出したら「こんな美味しいぬか漬け初めて食べた！」と喜んでくれました。これからもお世話になります。
味噌屋店長より
もんさん様
いつもお世話になっております。私は、マルカワみその河崎郁子です。
もんさん様は手作りみそを作られたのですね。
弊社の手作りみそがおいしいとおっしゃっていただけて、うれしい限りです。
味噌屋冥利に尽きます。
私どもの仕事の張り合いになります。
ぬか床がおいしいとのおほめのお言葉、ありがとうございます。
私も３年、ぬか床が続いています！
今年の夏も、ナスを毎日つけて食べました。
私は、なすはぬか漬けに、きゅうり、ズッキーニなどは三五八漬けにしています。
お味噌やぬか漬けを使った発酵生活で、もんさん様も健康な毎日を送ってくださいませ。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。 閉じる
なおみ 様
手作り味噌キット届きました！
手作りキット届きました。ずっとお味噌を手作りしてみたいと思っていました。時間はかかりますが、出来上がってお味噌汁がどんな味になるのか楽しみです。
味噌屋店長より
なおみ様
いつもお世話になり、ありがとうございます。マルカワみその河崎郁子です。
この度は手作りキットをお買い上げ、誠にありがとうございます。
手作りみそは（弊社のお味噌も）発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵（天然醸造）で、
香りがよくこくがあるのが特徴です。
また、お味噌のふたを開けるまで待つのも、楽しみのひとつですね。
それまで、お味噌に重しをして、容器の上部をビニール袋でおおいしっかりしばってください。
かびは空気と温度があるとはえやすくなります。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。 閉じる
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高橋様、お味噌を仕込まれたのですね。 朝からお昼過ぎまで、大仕事でしたね。 大変、お疲れ様でした。 豆は煮るのも時間がかかりますが、すりつぶすのも手間がかかりますね。 弊社では、豆をすりつぶすミンサーの 貸し出しもしております。 貸し出し料は１日３３０円で、送料はお客様の負担になります。
手作り味噌は、発酵方法が自然の四季にまかせたゆっくりじっくり発酵(天然醸造)で、こくがあるのが特徴です。 お味噌のふたを開けるまで、待つのも楽しみですね。
今後ともマルカワみそをどうぞよろしくお願いいたします。