自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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長谷川美智子 様
味噌作り
河崎様早速、「秘伝の書」の通りお味噌を作りました。
2点ほど、疑問があります。
①仕込みの際、最後に塩をふらず、ラップを敷きました。
塩をまぶしたほうが、良かったのでしょうか。
②天地返しについても記載されていませんが、10か月間、このままの状態でよいのでしょうか。
普段、自然栽培の物を気にかけ、購入しております。
今回、ご縁をいただき、とても嬉しいです。
購入商品に「秘伝の書」や「商品の取扱方法・・・」を添付していただき助かりました。
知識の無い私にとっては、本当にありがたいです。このような細やかなお心遣いに感謝いたします。
味噌作りは、2回目になります。
来年は、木の桶で作ってみたいと思っています。
玄米甘酒は、とても飲みやすく美味しかったです。
お友達にも差し上げたのですが、喜ばれました。
また、購入したいと思います。
ありがとうございました。
長谷川美智子
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ちーさん 様
お味噌仕込み
マルカワ味噌さんの材料で初めての味噌仕込みました。河崎紘徳さんの丁寧な指導で楽しくお味噌つくりができました。
ありがとうございます。
河崎さんのお人柄をみてこちらの商品は愛を持って作られていらっしゃるんだろうと感じました。
河崎さんを通してお店のファンになりました。
まだお味噌はいただいた事は無いですが今使っている物がなくなってから注文させていただきます
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ちーさん 様
お味噌仕込み
マルカワ味噌さんの材料で初めての味噌仕込みました。河崎紘徳さんの丁寧な指導で楽しくお味噌つくりができました。
ありがとうございます。
河崎さんのお人柄をみてこちらの商品は愛を持って作られていらっしゃるんだろうと感じました。
河崎さんを通してお店のファンになりました。
まだお味噌はいただいた事は無いですが今使っている物がなくなってから注文させていただきます
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竹村英子 様
お味噌仕込みました
河崎様昨年、大阪梅田の住ムラボでの手作り味噌づくりに参加しました竹村です。
イベントでつくった手作り味噌をFBに投稿したらオーストラリアに居る友人から私の分もつくっといて～とメッセージが来たので注文して仕込んだお味噌ですが、コロナで2年日本に帰ってくることができず手渡せていません。他の友人お裾分けです。
あれから、有機栽培の野菜づくりを学ぶため農学校に通い、この1月末に卒業します。学校でも手作り味噌の講義もあり、今年は、自然栽培大豆と有機栽培大豆の違いを実験するために2種注文いたしました。昨年は手抜きで茹で大豆をお願いしましたが、今年は圧力鍋で茹でることから、、水につけた大豆の違いも観察しながら、仕込み完了です。今年は、イベントで習ったビニール袋に仕込みましたが、次回は味噌桶で試してみようと思っています。その次は、自分は有機栽培で大豆づくりかも（笑）奥深い麹の世界も興味津々です。ブログや動画もあり、お勉強になることいっぱいです。手作り味噌も広げてゆきたいですね。またいつか会える日が来るような予感（笑）ありがとうございました(^^)
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ナホ 様
お味噌仕込みました
今日お味噌を仕込みました。今年で4回目？5回目かな（笑）。友達にも好評で毎年楽しみにしてくれているのでよし今年も頑張って仕込むぞって思います。去年仕込んだお味噌で作ったお味噌汁もとてもおいしいです。きっと友達も喜んでくれます。私たちの体は食べたもので出来ています。上質な物を食べると体も喜んでいるように感じます。
購入いただいた商品
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たに 様
毎年購入しています
友人に勧められて手作り味噌を作り始めて、４，５年です。いつもは、みんなで自分で手配した材料を持ち寄って、わいわい喋りながら仕込んでいるんですが
今年は、こんな状況のため一人で仕込みました。
毎年、両実家にも少し作った味噌を分けていましたが、好評なので例年の倍仕込みました。
年配の両親にも不要なものが入ってない良いものを口にしてもらいたいと思います。
マルカワさんの材料は毎年購入していますが、丁寧な梱包に丁寧な説明もつけていただき
いつも気持ち良く利用させていただいています。
購入いただいた商品
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ちー 様
産地記入してほしいです。
手作りセットの玄米麹の産地の記載がありませんでした。実際に届く物もですが、出来れば注文するときに、どこ産の物が届くかはっきり掲載して欲しいです。そのほうが安心して注文できますので。閉じる
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