自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉｜お客様の声VOICE
※この記事は個人の感想であり、効果・効能を示すものではありません。
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹〈容器なし〉
自然栽培 手作り味噌セット(中辛) 玄米麹
麹と塩を混ぜた状態でお届けします。この製品は保存容器は付属しておりません。
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ますき 様
今年も有難うございます
昨年に引き続き、今年もお世話になりました。とても丁寧に対応していただけます。
昨年つくったお味噌がとても美味しかったので、今年は社内でのお味噌づくり仲間が増えました。
種類も豊富なので、HPのURLをみんなに送りそれぞれの好み・スタイルでお味噌づくりを楽しんでいます。
つくり終わった後、待つ一年間も楽しみの一つです。
自分で材料をそろえていた時は、毎年味にばらつきが出てしまっていたのですが、セットで送っていただけるので今年も同じ（ような）味になるんだろうな、とワクワクしています。
来年の今頃、また社内のお味噌づくり仲間と味比べをする予定です。
同じ材料でつくっても微妙に味が違う【手前味噌】が出来上がるので、とても楽しみです。
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ねね 様
初めて味噌を仕込みました
いつもマルカワみそさんの手作り塩麹キットを愛用しています。発酵食品にハマってしまい甘酒や醤油麹なども作っています。ついに味噌作りに挑戦と思いYouTubeを拝見し、チャック袋で仕込めるというのを知り早速購入して連休にやってみました。初めて作ったので成功するかは分かりませんが、色々とよく調べ、自分なりに一つ一つの工程を丁寧にやりました。完成が楽しみです。発酵食品は時間のある時、丁寧にゆったりと作るのがいいですね。閉じる
みわ 様
6k
久しぶりにお味噌作りに挑戦しました。大丈夫かな～～と不安でしたが無事６ｋの味噌が出来ました。子供たちが家を離れ主人は赤味噌文化の人でして子供たちはマルカワさんで私が作った味噌が好きでした。
そんな時娘が、もうお味噌手作りしないの？私はあの味好きだよ！母の味！と嬉しい言葉を貰いましたのでメラメラとあぁ～～私も美味しい味噌汁が飲みたい！とチャレンジしました。１０か月後が楽しみです。
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サワコ 様
お味噌を作って見ました。
6/29に作りました。昨年作った有機玄米（美味しく出来ました）より、パサついた感じに出来ましたがラップで表面を覆い、重りを乗せて昨年作った時と同じ場所に置いておきました。２・3週間前？に見たところ表面に青いカビが生えていたので対処法を見て取り除き、またラップで覆い重りを乗せて置きました。
本日重りをどかして見ましたら、汁に青カビが浮いていました。汁と青カビを捨ててラップをしましたが、このまま重りを乗せて同じ場所に置いておいて良いのでしょうか。
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保坂あゆみ 様
早速仕込みました
説明をきちんと読まずに水分が少ないまま仕込んでしまったので、上手にできるかドキドキです。
予め麹と塩を混ぜてくださっているのでありがたいですが、塩分の調節をしたいので、別にしておいていただいてもよいと思いました。
またよろしくお願いいたします。m(__)m
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yk 様
手作り味噌セット
以前からいつか手作り味噌を〜と思っておりYouTubeでマルカワみそさんを知りお勉強させていただいておりました。
自然栽培玄米麹と有機栽培白米麹の手作り味噌セットで初めての味噌づくりでした。
麦味噌も白味噌(ヨーグルトメーカーのYouTube拝見致しました)他の組み合わせでもまた作ってみたいと思っております。
もう夏間近な5/6に仕込んだ次第ですが、すぐに発酵進む夏ですので、夏過ぎる頃に様子を見てみようかと思っております。
天地返しなどは出来るならやった方が良いですか？
甘い味噌や麦味噌が好きなので、まだ初めての味噌は仕込んだばかりですが…
次回は材料から選ぶ、のメニューから購入してみようかと思っております。
白米麹を多めにすると甘くなるのかなぁとか色々お勉強中です。
手作り味噌セットは麹と塩が混ぜて有り作りやすく、オーガニック商品なので安心です。
初めての手作り味噌！楽しみに待ちたいと思います。
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